L'épinette est un sécateur à lame fine et pointue, léger et souple d'utilisation, permettant une coupe facile, idéale pour la cueillette et le ciselage des grappes de raisin.

Les grappes, de taille moyenne, portent des grains ovales, à la peau fine et à la saveur bien sucrée.

0Variété très vigoureuse, résistante au froid mais sensible à la sécheresse et la chlorose.

Les grappes et les baies sont de taille moyenne et elles sont mûres de mi à fin septembre (dans le sud-ouest).

Très bonne résistance au mildiou et à l'oïdium.

Le Chambourcin permet d'élaborer des vins colorés de qualité convenable.

Grosse grappe à grains ovoïdes sans pépins, peau fine, chair croquante et juteuse à léger goût de muscat

Il possède de petites grappes dont les grains, d'un joli rose, présentent un subtil arôme muscaté.

Son raisin est un muscat bien doré à maturité, à grandes grappes et à grains ovoïdes. Cette variété obtenue par l'Institut National de la Recherche Agronomique est une vraie nouveauté. A la saveur de son raisin, s'ajoute l'avantage d'une

Ce cépage produit de grandes grappes lâches avec des grains dorés, pratiquement sans pépins. C'est un raisin au goût très apprécié, idéal pour les préparations culinaires.

Variété vigoureuse assez fertile mais de maturité tardive ( fin septembre dans le sud-ouest).

Elle résiste bien au mildiou et à la pourriture grise mais est un peu sensible à l'oïdium.

Grappes et baies sont de taille moyenne à grosse.

Le Villard blanc permet d'élaborer un vin de qualité courante.