Les cépages de saison

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  Admirable de Courtiller

  Les grappes moyennes portent de gros grains ovoïdes, jaune doré, devenant roses au soleil et à maturité. La peau est fine, la chair fondante et juteuse.

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  Cinsaut

  Il produit de grandes grappes ovoïdes et à chair ferme. Il est aussi utilisé pour la production de vin.

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  Corinthe Noir

  Grappe assez longue, cylindrique, grains très petits, apyrènes, peau mince, chair juteuse.

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  Danlas

  Ses grandes grappes à gros grains ronds lui permettent, outre l'avantage de sa saveur, de rehausser la présentation des coupes à fruits.

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  Danuta

  Ce Cépage a une saveur simple et une pulpe croquante. Les grappes sont grosses (600 à 800 g) et lâches, les baies sont ovales et sans pépins avec une coloration dorée.

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  Exalta

  Il produit de très grosses grappes aux grains dorés, pratiquement sans pépins. La pulpe croquante et juteuse est savoureusement musquée (le régal des enfants).

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  Lival

  Ses grappes courtes portent des grains à pulpe ferme, légèrement allongés et assez gros

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  Muscat à petits grains

  Grappe moyenne, compacte, grains ronds, moyens, saveur musquée.

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  Muscat de Hambourg

  Les grappes allongées portent des gros grains ronds ou ovoïdes, dont la chair ferme et juteuse présente une saveur fraîche, sucrée et musquée.

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  Muscat Madresfieldcourt

  Grandes grappes, baies d'un beau noir bleuté, peau épaisse et pulpe charnue à saveur musquée. Il prend une jolie couleur de feuillage à l'automne.

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