Aussi appelé VITIS TINCTORIA dans le dictionnaire ampelographique de Viala et Vermorel. Ses feuilles très chargées en tannins, rougissent dès juin, et servent à la confection de tisanes veinotoniques, ainsi que de bains de pieds pour favoriser la circulation dans les jambes lourdes. Raisins petits à moyens, très noirs.
Les plants de vigne teinturier se distinguent par leurs baies qui, à maturité, présentent une teinte rouge profonde tant à l'extérieur qu'à l'intérieur. Cette caractéristique unique résulte de la forte concentration d'anthocyanines, les pigments responsables de la couleur rouge dans les raisins. En viticulture, ces cépages sont souvent utilisés pour "teinter" ou améliorer la couleur des assemblages de vins rouges, apportant non seulement une profondeur de couleur, mais aussi des notes aromatiques complexes et une structure tannique accrue.
Aussi appelé VITIS TINCTORIA dans le dictionnaire ampelographique de Viala et Vermorel. Ses feuilles très chargées en tannins, rougissent dès juin, et servent à la confection de tisanes veinotoniques, ainsi que de bains de pieds pour favoriser la circulation dans les jambes lourdes. Raisins petits à moyens, très noirs.
Les plants de vigne teinturier se distinguent par leurs baies qui, à maturité, présentent une teinte rouge profonde tant à l'extérieur qu'à l'intérieur. Cette caractéristique unique résulte de la forte concentration d'anthocyanines, les pigments responsables de la couleur rouge dans les raisins. En viticulture, ces cépages sont souvent utilisés pour "teinter" ou améliorer la couleur des assemblages de vins rouges, apportant non seulement une profondeur de couleur, mais aussi des notes aromatiques complexes et une structure tannique accrue.
Ses grappes assez grosses portent des grains ronds, dorés à maturité. La pulpe juteuse et savoureuse a un goût nettement muscaté. Cette variété de vigne obtenue par l'Institut National de la Recherche Agronomique est une vraie nouveauté. A la saveur
L'épinette est un sécateur à lame fine et pointue, léger et souple d'utilisation, permettant une coupe facile, idéale pour la cueillette et le ciselage des grappes de raisin.
Ses grappes plus ou moins compactes sont de taille moyenne et de forme cylindrique. Ses grains sphériques, moyens ou gros, d'un noir bleuté, sont enveloppés d'une peau épaisse renfermant une pulpe charnue à saveur framboisée très prononcée. Appelé communément "Raisin Framboise".
Ce cépage se caractérise par ses rameaux et ses grappes qui se teintent trés tôt en violet, puis les grains prennent une couleur rose clair en approchant de la maturité. Les baies sont rondes, de taille moyenne, juteuses et bien sucrées.