Variété très vigoureuse, résistante au froid mais sensible à la sécheresse et la chlorose.

Les grappes et les baies sont de taille moyenne et elles sont mûres de mi à fin septembre (dans le sud-ouest).

Très bonne résistance au mildiou et à l'oïdium.

Le Chambourcin permet d'élaborer des vins colorés de qualité convenable.

Aussi appelé VITIS TINCTORIA dans le dictionnaire ampellographique de Viala et Vermorel. Ses feuilles très chargées en tannins, rougissent dès juin, et servent à la confection de tisanes veinotoniques, ainsi que de bains de pieds pour favoriser la circulation dans les jambes lourdes. Raisins petits à moyens, très noirs.

Ses grandes grappes à gros grains ronds lui permettent, outre l'avantage de sa saveur, de rehausser la présentation des coupes à fruits.

Notre guide de culture Jardivigne. Vous y trouverez tous les conseils d'un pépiniériste viticole pour réussir sa vigne à raisin de table. Version papier de 12 pages. Vous pouvez aussi le télécharger gratuitement sur note site. 

Grappe moyenne, plutôt lâche. Baie prenant une coloration ambrée à complète maturation, peau épaisse, pulpe juteuse. Du languedocien "servar" (conserver) ce raisin a la particularité de se conserver longtemps sur souche. On peut aussi

Grappe assez longue, cylindrique, grains très petits, apyrènes, peau mince, chair juteuse.

Ses belles grappes portent des grains ronds, de grosseur moyenne, à la chair ferme, sucrée, relevée d'une saveur finement musquée.

A planter en un lieu bien exposé au soleil. Les grappes sont grandes, les grains gros, à peau épaisse. La chair croquante et juteuse est finement musquée.