Les grappes moyennes portent de gros grains ovoïdes, jaune doré, devenant roses au soleil et à maturité. La peau est fine, la chair fondante et juteuse.
Ce cépage se caractérise par ses rameaux et ses grappes qui se teintent trés tôt en violet, puis les grains prennent une couleur rose clair en approchant de la maturité. Les baies sont rondes, de taille moyenne, juteuses et bien sucrées.
Ses grappes plus ou moins compactes sont de taille moyenne et de forme cylindrique. Ses grains sphériques, moyens ou gros, d'un noir bleuté, sont enveloppés d'une peau épaisse renfermant une pulpe charnue à saveur framboisée très prononcée. Appelé communément "Raisin Framboise".
Grappe moyenne, plutôt lâche. Baie prenant une coloration ambrée à complète maturation, peau épaisse, pulpe juteuse. Du languedocien "servar" (conserver) ce raisin a la particularité de se conserver longtemps sur souche. On peut aussi
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Grappes petites à baies rondes et petites. Pulpe fondante à saveur musquée.